Nepečený dort z bílé čokolády a mascarpone

Tento recept mám z aktuálního čísla magazínu z Hoogvlietu (Boodschappen 4/2021). Nakoupila jsem suroviny a v pátek jsem se pustila do „pečení“, abychom o víkendu mohli mlsat.
dort-z-bile-cokolady-a-mascarpone-nahled
  • 200 g kandijkoeken – podle mě jsou to skořicové sušenky (měla jsem koupené 260 g balení těchto sušenek z Albert Heijna)
  • 75 g másla
  • 500 g bílé čokolády
  • 500 g mascarpone
  • 1 citron (kůra i šťáva)
  • 1/2 skleničky jahodového džemu nebo džemu z lesního ovoce (já jsem dala malinový, protože ho máme moc rádi, a použila jsem celou skleničku)
  • 200 g jahod a 200 g borůvek k podávání
  • moučkový cukr na popřášení (nedělala jsem)

Sušenky necháme rozdrtit v kuchyňském robotu nebo je vložíme do sáčku a několikrát je přejedeme válečkem na těsto až se sušenky úplně rozdrolí. Rozpustíme si máslo a smícháme ho s rozdrcenými sušenkami. Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a namačkáme do ní sušenkovou směs (třeba dnem sklenice). Dáme na 30 minut do lednice. Mezitím si rozpustíme čokoládu a vmícháme do ní mascarpone spolu s 1 lžící citronové kůry. Do džemu (1/2 skleničky) vmícháme 2 lžíce citronové šťávy, zlehka vmícháme do čokoládovomascarponové náplně a přelijeme na vychlazenou sušenkovou směs. Dáme ztuhnout minimálně na 3 hodiny do lednice.

Myslím si, že bych džem mohla vmíchat až poté, co bych čokoládovomascarponovou náplň nalila na sušenky, a tak by v náplni zůstal pěkný vzor.

Zbytkem malinového džemu (také s citronovou šťávou) jsem potřela vrch dortu. To v receptu nebylo, ale přišlo mi to jako dobrá kombinace ke sladké náplni.

Martina | 2. 4. 2021 Pá 17.27 | Vaření, Sladká kuchyně, Nepečené moučníky | Tisk | 28x

Komentáře k textu

- Formulář pro nový komentář

K textu nebyl napsán žádný komentář.

Přidej komentář!

Vlož smajla :-) Vlož smajla :-( Vlož smajla ;-) Vlož smajla :-D Vlož smajla 8-O Vlož smajla 8-) Vlož smajla :-? Vlož smajla :-x Vlož smajla :-P Vlož smajla :-|

Příspěvěk je formátován Texy! syntaxí. Není povoleno HTML, odkazy se převádějí automaticky.
1 plus 1 jsou?
Odpověd: