Sacherův dort pro Verču k narozeninám

Už pár týdnů před oslavou Verčiných druhých narozenin jsme s Raďou přemýšleli, jaký upečeme dort. Raďa měl tedy hned jasno – bude to Sacher – aniž by tedy pořádně věděl, jak dort vůbec vypadá a chutná. Na internetu jsme našli pěkný podrobný popis, jak jej připravit.
rodinka_resize porce_resize
  • 150 g tuku na pečení
  • 150 g cukru moučka
  • 1 vanilkový cukr
  • 6 vajec (2 vejce + 4 žloutky + 4 bílky)
  • 200 g čokolády na vaření
  • 150 g hladké mouky
  • kávovou lžičku prášku do pečiva
  • 30 g kakaa
  • meruňkovou marmeládu
  • čokoládovou polevu

Nejprve si rozpustíme čokoládu ve vodní lázni. Vejce se žloutky vyšleháme ručním šlehačem a postupně vmícháme cukr, vanilínový cukr, vychladlou čokoládu a změklé máslo (tuk). Nyní v další misce smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao a ve třetí misce ušleháme sníh ze zbylých 4 bílků. Máme tedy jednu mísu s čokoládovým krémem, další směs, kde má hlavní slovo mouka a třetí mísu se sněhem. Nyní budeme směs mouky a sněhu na střídačku a postupně přimíchávat do čokoládového krému.

Takto hotovou směs přelijeme do předem vymazané a strouhankou vysypané dortové formy a pečeme v přehřáté troubě na 170 stupňů Celsia 40 – 45 minut.
misky_resize forma_resize

Upečený a vychladlý dortový korpus podélně rozkrojíme a spodní díl bohatě potřeme meruňkovou marmeládou. Přiklopíme horní díl. Okraje korpusu a horní díl potřeme tenkou vrstvou zbylé marmelády.

marmelada_resize

Nakonec poléváme čokoládovou polevou.

hotovo_resize

Jednotlivé porce jsem pak ještě ozdobila domácí šlehačkou. Mňam.

Martina | 22. 12. 2012 So 19.56 | Vaření, Buchty, bábovky a koláče | Tisk | 706x

Komentáře k textu

- Formulář pro nový komentář

K textu nebyl napsán žádný komentář.

Přidej komentář!

Vlož smajla :-) Vlož smajla :-( Vlož smajla ;-) Vlož smajla :-D Vlož smajla 8-O Vlož smajla 8-) Vlož smajla :-? Vlož smajla :-x Vlož smajla :-P Vlož smajla :-|

Příspěvěk je formátován Texy! syntaxí. Není povoleno HTML, odkazy se převádějí automaticky.
Otáčí se Slunce kolem Země?
Odpověd: