Wortelstamppot (šťouchané brambory s mrkví)

Recept na wortelstamppot jsem našla v časopise z Hoogvlietu. Brambory jsem zkoušela rozšťouchat akorát zatím jen s kadeřávkem, ale tady v NL je hodně oblíbený stamppot s mrkví, kterému říkají hutspot. V obchodech se prodávají už předpřipravené suroviny v jednom boxu (pokrájená mrkev a cibule), aby příprava byla co nejjednodušší.
IMG_20200405_120959-nahled
  • 250 g másla (určitě jsem tolik nedávala, řekla bych tak 100 g)
  • 4 cibule, nakrájené na kostičky
  • 2 snítky rozmarýnu (neměla jsem)
  • 4 stroužky česneku, nakrájeného na plátky
  • 225 g choriza, na kostičky (nedávala jsem)
  • 600 g mrkve, nakrájené na kostičky
  • 1 kg brambor
  • 8 ks chipolata klobásek
  • 250 ml teplého mléka
Rozehřejeme 3 lžíce másla a 10 minut na něm smažíme cibuli s rozmarýnem. Přidáme česnek, chorizo, mrkev a krátce orestujeme. Přilijeme 200 ml vody a vaříme zakryté asi 15 minut. Poté sundáme pokličku a vaříme, dokud se neodpaří veškerá tekutina. Mezitím si uvaříme brambory do měkka – asi 15 minut. Rozehřejeme další 2 lžíce másla a osmažíme na něm klobásky. Slijeme uvařené brambory, rozšťoucháme, přidáme máslo, mléko, rozmícháme a přidáme mrkvovou směs a ještě krátce pošťoucháme. Servírujeme s klobáskami položenými na kopečku šťouchaných brambor.
IMG_20200405_112827-nahled

Martina | 5. 4. 2020 Ne 19.33 | Vaření, Jídla z masa, Zeleninové pokrmy | Tisk | 18x

Komentáře k textu

- Formulář pro nový komentář

K textu nebyl napsán žádný komentář.

Přidej komentář!

Vlož smajla :-) Vlož smajla :-( Vlož smajla ;-) Vlož smajla :-D Vlož smajla 8-O Vlož smajla 8-) Vlož smajla :-? Vlož smajla :-x Vlož smajla :-P Vlož smajla :-|

Příspěvěk je formátován Texy! syntaxí. Není povoleno HTML, odkazy se převádějí automaticky.
1 plus 1 jsou?
Odpověd: