Cuketové hranolky z trouby

Receptů na jídla z cuket není nikdy dost. Proto si sem ukládám i recept na cuketové hranolky z trouby. Já jsem to spíše pojala jako cuketové miniřízečky (cuketu jsem nakrájela na větší kousky, než jako na hranolky). Recept jsem našla na Prima FRESH.

• cuketa (1 kg)
• 2 vejce
• velká hrst strouhanky (100 g)
• menší hrst strouhaného parmezánu (50 g)

K podávání

• bílý jogurt (nejlépe řecký, osolený a promíchaný s rozdrceným česnekem a/nebo bylinkami)

Troubu předehřejeme na 220 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.

V mělké misce promícháme strouhanku a parmazán. V jiné misce rozšleháme vejce.

Cuketu oloupeme a nakrájíme ji na klínky (pokud v sobě má velká zrníčka, tak střed vykrájíme).

Po částech namáčíme cuketové hranolky v rozšlehaných vejcích a pak je obalíme ve strouhance se sýrem. Klademe je na připravený plech.

Hranolky pečeme v předehřáté troubě dozlatova a dokřupava, asi 20 až 25 minut. Jednou je během této doby obrátíme.

Pozn. Já jsem přidala ke strouhankovo-parmazánové směsi ještě jiný strouhaný sýr.