Krůtí stehna na červeném zelí

Po dlouhé době jsem chtěl udělat nějakou změnu v našem jídelníčku, a tak jsem vymyslel, že si dáme krůtí maso. Marťa se podařilo v místním „Makru“ kupit velké krůtí kýty a mohl jsem se pustit do pečení. Moje představa byla pečené krůtí kýty na červeném zelí. Marťa si k tomu přidala, že takové maso se peče pomalu, a tak jsem si našel následující recepty a pustil se do díla.

• Pomalu pečená krůtí stehna v medovohořčičné marinádě
• Pečená krůtí stehna na cibuli

Ingredience:

• 4 krůtí spodní stehna
• máslo
• koření jako tymián, rozmarýn
• sůl a pepř
• česnek

Stehna jsem na pár místech propíchl nožem a vecpal do děr máslo. Zbytek másla jsem rozetřel na kůži z obou stran. Stehna jsem osolil, opepřil a vložil do pekáče. Podlil jsem je vodou, přidal trochu koření a česnek a dal péci na 180 °C na půl hodinu (pod alobal). Poté jsem teplotu snížil na 160 °C a zhruba po další hodině jsem kolem stehen rozprostřel červené zelí. Stehna jsem v průběhu párkrát prolil výpekem. Troubu jsem vypnul až mi přišla stehna upečená .

Za mě musím říci, že to bylo dobré, jen Marťa nebyla nějak nadšená.