Nekynuté svatomartinské rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky se u nás a ani u nikoho z příbuzných nikdy nepekly, takže jsem nevěděla, co očekávat a jak budou chutnat. Recept jsem našla tento. Byla to mňamka, určitě zase někdy upečeme. 20211113_155406-nahled
  • 225 g hladké mouky
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 125 g změklého másla
  • 75 ml smetany ke šlehání
  • špetka soli

Na náplň:

  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • 65 g moučkového cukru
  • 1 bílek
  • 1 lžičky vanilkového extraktu (nebo 1 vanilkový cukr)

Do mísy si nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme žloutky, máslo, smetanu, špetku soli a rukou vypracujeme nelepivé těsto (nebo si pomůžeme robotem). Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 30 minut do lednice.

Mezitím si připravíme ořechovou náplň z mletých vlašských ořechů, moučkového cukru, bílku a lžičky vanilkového extraktu (vznikne tužší hmota). Pokud by byla hmota řídká, přidáme ořechy. Hotovou náplň také uložíme do lednice.

Odpočaté těsto si rozdělíme na 5 dílů (můžeme si pomoci váhou) a každý vytvarujeme do koule. Těsto si rozválíme dokulata na tloušťku asi 3 mm. Nožem vykrájíme trojúhelníky. Na každý trojúhelník dáme ořechovou náplň a kraje těsta potřeme bílkem. Rohy trojúhelníků a zadní okraj přehneme na náplň, srolujeme a vytvarujeme rohlíček. Okraje rohlíčku stiskneme mezi prsty, aby se těsto spojilo.

Hotové rohlíčky dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C . Pečeme asi 20 minut dozlatova. Upečené rohlíčky posypeme moučkovým cukrem.
obrazek obrazek obrazek obrazek

Martina | 13. 11. 2021 So 11.56 | Vaření, Sladká kuchyně | Tisk | 12x

Komentáře k textu

- Formulář pro nový komentář

K textu nebyl napsán žádný komentář.

Přidej komentář!

Vlož smajla :-) Vlož smajla :-( Vlož smajla ;-) Vlož smajla :-D Vlož smajla 8-O Vlož smajla 8-) Vlož smajla :-? Vlož smajla :-x Vlož smajla :-P Vlož smajla :-|

Příspěvěk je formátován Texy! syntaxí. Není povoleno HTML, odkazy se převádějí automaticky.
Jakou barvu má Slunce?
Odpověd: