Lasagne

Po vydařeném prodlouženém víkendu v Jizerských horách jsme dostali chuť na lasagne. Nějaký recept jsem měla ještě z Anglie a zkombinovala jsem ho s tím, co jsem si pamatovala od Toma z Litoměřic.

Masová směs

• 500g mletého masa
• 2 velké cibule
• 5 stroužků česneku (čím víc, tím líp
• olej
• plechovka rajčat
• rajčatový protlak
• žampiony
• sůl, pepř, oregáno, tymián

Cibuli, česnek a maso osmahneme na oleji. Přidáme žampiony, rajčata, protlak a koření a 5–10 minut podusíme.

Bešamelová omáčka

• 50g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 5–6 dcl mléka
• sůl, pepř, muškátový oříšek

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme studené mléko a za občasného míchání povaříme. Dochutíme solí, muškátovým oříškem a pepřem.

Zapékací mísu vymažeme, dno poklademe listy lasagní a na ně navrstvíme masovou směs. Vrstvy střídáme, můžeme přidat i na kolečka nakrájenou mozzarelu. Na poslední vrstvu lasagní nalejeme bešamelovou omáčku a dáme zapékat do trouby na 35–40 minut.