Krémová hrášková polévka

Chutná polévka ze zmrazeného hrášku. Recept mám z Velké domácí kuchařky.

• 250 g čerstvého nebo zmrazeného hrášku
• 1 menší cibule
• 1,25 l vody
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl, mletý pepř
• 4 lžíce smetany

Nadrobno nakrájenou cibuli krátce osmahneme na másle. Zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, přidáme hrášek, osolíme a opepříme. Uvaříme doměkka a rozmixujeme nebo prolisujeme (2 lžíce uvařeného hrášku si odložíme na podávání). Krémovou hráškovou polévku zjemníme smetanou a jen prohřejeme (já jsem tentokrát smetanu vynechala). Podáváme s trochou celého hrášku. Polévku můžeme také podávat s opečenými kostičkami žemle.