Tvarohová vánočka

Pondělní Kluci v akci mě inspirovali k upečení vánočky. O tradiční kynutou vánočku se ale pokusím až příští týden. Dnes vyhrála tvarohová vánočka, která je celkem rychle udělaná, nemusí se totiž nechat kynout. Na internetu jsem našla spoustu podobných receptů, nejčastěji se opakoval tento recept – zajímalo by mě, kdo je autorem :-)

250 g tvarohu
150 g másla
150 g moučkového cukru
2 vejce
citronová kůra
1 vanilkový cukr
70 g rozinek
50–70 g ořechů
0,5 dcl mléka
2 lžíce rumu
1 a 1/2 prášku do pečiva
500 g hladké mouky
1 vejce na potření vánočky
70 g strouhaných mandlí na posypání vánočky

V míse rozmícháme tvaroh s máslem, cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, rozinkami namočenými v rumu, posekanými oříšky a mlékem. Nakonec přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře vypracujeme na vále. Zapleteme vánočku (4,3,2), potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. Přichytíme špejlemi a necháme ještě před pečením 15 minut nakynout. Poté pečeme ve vyhřáté troubě asi 60 minut.