Maďarský tokáň

Rozhodl jsem se, že o víkendu udělámě nějaké hovězí, a tak jsem koupil hovězí kýtu. V dalším kroku jsem se začal hrabat v naší oblíbené kuchařce. Nakonec jsem se nerozhodl pro nějakou hovězí pečínku, která mě ze začátku napadla, ale místo toho zvolil maďarský tokáň.

Ingredience, které jsou potřeba:

• zadní hovězí (kýta)
• olej – sádlo – 2 lžíce
• 2 cibule
• 1 lžička sladké nebo pálivé papriky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• 3–4 lžíce bílého vína (my jsme měli po ruce jen červené)
• 2 papriky – zelená a červená
• 2 rajčata

Postup je vcelku jednoduchý. Hovězí maso se přes vlákna nakrájí na nudličky. Na sádle se osmahne cibule, přidá se mletá paprika a nakrájené maso. Vše krátce osmahneme a přidáme rajčatový protlak a osolíme. Podlijeme vínem a necháme pozvolna dusit téměř doměkka. Můžeme podle potřeby dolít dalším vínem. Poté přidáme nakrájené papriky a rajčata a dusíme doměkka. Jídlo nezahušťujeme. Jako přílohu jsem zvolil rýži. Jídlo bylo dobré a vypadalo téměř stejně jako na obrázku v kuchařce .