Hovězí bramboráčky

Přidat do bramboráčků maso mě asi nikdy nenapadlo. O to víc mě zaujal tento recept z červnového čísla magazínu Albert. Na obrázku vypadalo toto jídlo velmi lákavě. Naše fotky se však bohužel tentokrát nepovedly. Hotové bramboráčky totiž mizely bleskovou rychlostí:-)

• 500 g brambor
• 250 g mletého hovězího masa
• 2 vejce
• 2 jarní cibulky
• 1 lžíce strouhaného křenu (myslím, že jsme nedávali)
• sůl
• pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 20 g másla
• salátek z rajčat smíchaných s petrželkou, 1 lžící červeného vinného octa, solí a pepřem

Brambory nastrouhejte a vyždímejte, abyste je zbavili veškeré tekutiny. V míse je pak smíchejte s mletým masem, vejci, jarní cibulkou, křenem, solí a pepřem. Olej a máslo rozpalte v pánvi s nepřilnavým povrchem. Větší lžící nabírejte těstíčko, dávejte ho do pánve, vždy mírně přitlačte a pak opečte z obou stran dozlatova. Podávejte s rajčatovým salátem.