Salát s červenou řepou

Recept na tento salát nám napsal jeden návštěvník našeho blogu do komentářů pod článek s receptem na polévku z červené řepy. Chtěla jsem ho vyzkoušet a tady to je.

• 1 středně velká řepa (syrová)
• mix salátů – ledový salát, rukola, římský salát
• bílý jogurt
• lučina (tvaroh)
• 1 stroužek česneku
• citronová šťáva
• balzamiko, olivový olej
• niva
• vlašské ořechy

Dresink: Půl kelímku jogurtu jsem smíchala s pár lžícemi plnotučného tvarohu (neměla jsem lučinu) a přidala jemně nastouhaný česnek. Syrovou řepu jsem nastrouhala na hrubším struhadle a zakápla šťávou z citronu. Salátové listy jsem natrhala a promíchala s olivovým olejem a balzamikem a dala na talíře. Na salát jsem navršila několik kopečků nastrouhané řepy a dresinku. Navrch jsem rozdrobila nivu a nasekané vlašské ořechy.