Těstoviny s pestem, kuřecím masem a rajčátky

Tento rychlý recept mám z časopisu Allerhande (1/2021) z Albert Heijna. My jsme jedli za studena jako salát.

• 300 g těstovin (penne)
• 500 g cherry rajčátek
• 85 g rucoly
• 95 g zeleného pesta (půl skleničky)
• 200 g lehce uzených kuřecích proužků
• 100 g strouhaného sýra

Uvaříme si těstoviny al dente podle pokynů na obalu. Necháme si 100 ml vody a těstoviny scedíme. Mezitím si rozpůlíme rajčátka a nasekáme nahrubo rucolu. Pesto, kuřecí proužky, sýr a vodu z těstovin smícháme s těstovinami. Přidáme rajčátka a rucolu a dochutíme solí a pepřem.