Pečená rýže s krevetami

Únorové číslo časopisu Boodschappen bylo plné lákavých receptů k vyzkoušení. Dalším, který mě zaujal, byl recept na Pečenou rýži s krevetami. Verča prohlásila, že je to její druhé nejoblíbenější jídlo (po čínských nudlích). Takže opět úspěch.
20220321_164150-nahled
  • 2 vejce
  • 4 lžíce slunečnicového oleje
  • 500 g mražených wok krevet (dala jsem jen 250 g a úplně to stačilo)
  • 2 stroužky česneku (lisovaný)
  • cca 2 cm čerstvého zázvoru (nastrouhaný)
  • 4 jarní cibulky (nakrájené na tenká kolečka)
  • 1 mrkev (nakrájená na kostičky)
  • 400 gramů bílé rýže (vařené)
  • 250 gramů mraženého hrášku
  • 2 lžíce ketjap manis (sladké sójové omáčky)
  • 125 gramů fazolových klíčků (= mungo klíčky, taugé)
  • 2 lžičky sezamového oleje
  • sůl, pepř

Ve woku rozehřejeme 2 lžice oleje a osmažíme na něm krevety, dokud nebudou měkké (dle návodu a typu). Vyjmeme je z pánve a dáme stranou.

Dále do woku přidáme 1 lžíci oleje, na které krátce orestujeme česnek, zázvor, bílou část jarní cibulky a mrkev. Přidáme uvařenou rýži a hrášek, zastříkneme sójovou omáčkou (ketjap manis) a za stálého míchání opékáme 2 minuty, dokud se rýže neprohřeje.

Rýžovou směs přesuneme na jednu stranu pánve a na prázdné straně rozehřejeme 1 lžíci oleje a přidáme rozšlehaná vejce. Za stálého míchání je smažíme dokud nejsou téměř uvařená. Přidáme krevety a fazolové klíčky a promícháme.

Pánev sundáme z plotny, rýžovou směs pokapeme sezamovým olejem, posypeme zbylou jarní cibulkou a dobře promícháme. Dochutíme solí a pepřem.

Tip na přípravu: Toto je ideální jídlo na spotřebování zbytků rýže. Krevety můžete nahradit zbylým kuřecím masem nebo tofu a přidat další zeleninu, jako je paprika, bok choy nebo houby.
20220321_163951-nahled

Martina | 21. 3. 2022 Po 12.37 | Vaření, Jídla z masa, Ryby a plody moře | Tisk | 15x

Komentáře k textu

- Formulář pro nový komentář

[1]reagujmejlweb Leone

Přesně tohle miluju. Jen doporučuji jeden experiment, místo hrášku kukuřici ;-)

25. 3. 2022 Pá 13.33

Přidej komentář!

Vlož smajla :-) Vlož smajla :-( Vlož smajla ;-) Vlož smajla :-D Vlož smajla 8-O Vlož smajla 8-) Vlož smajla :-? Vlož smajla :-x Vlož smajla :-P Vlož smajla :-|

Příspěvěk je formátován Texy! syntaxí. Není povoleno HTML, odkazy se převádějí automaticky.
Otáčí se Slunce kolem Země?
Odpověd: