Tvarohové knedlíky se švestkami III

Recepty na tvarohové knedlíky tu mám už dva, ale dlouho jsem je nedělala, a tak jsem nevěděla, pro který se mám rozhodnout. Nakonec jsem mrkla k mé oblíbené Kuchařce pro dceru a udělala knedlíky podle ní.

Na těsto:

  • 500 g měkkého tvarohu – baleného v kostkách, rozhodně ne vaničkového, který je pro tyto účely příliš vodnatý
  • 
1 malé vejce
  • 150 g dětské krupičky (případně více, viz postup)
  • 1 špetka soli
  • vypeckované švestky

K podávání:

  • rozpuštěné máslo
  • moučkový cukr
  • strouhaný tvaroh, na másle opečená strouhanka nebo strouhaný perník

V misce smícháme tvaroh, polovinu krupičky, vejce a sůl. Pak přidáme zbývající krupici a rukama uhněteme vcelku nelepivé těsto. Když se bude lepit, tak přisypeme ještě trochu krupičky.

Hotové těsto rozdělíme na čtvrtiny a každou vyválíme na tři centimetry silný váleček. Pracovní plochu můžeme jemně posypat krupičkou. Z válečku odkrajujeme přibližně třícentimetrové kousky. Z těch utvoříme placky a zabalíme do nich švestky. Zahladíme všechny spoje.

Velký hrnec naplníme ze dvou třetin vodou a přivedeme ji k silnému varu. Přidáme jednu lžičku soli a polovinu knedlíků. Jakmile voda znovu začne vřít, podebereme knedlíky ode dna lžící, aby se nepřilepily. Poté, co knedlíky vyplavou k hladině, je vaříme spíš mírnějším varem 8 minut. Vyndáme na talíř velkou děrovanou lžící nebo cedníkem a každý hned propíchneme vidličkou, aby vyšla pára. Stejným způsobem uvaříme i druhou polovinu knedlíků.

Knedlíky podáváme přelité rozpuštěným máslem, sypané cukrem a další posypkou dle vaší volby.

Martina | 17. 8. 2022 St 12.41 | Vaření, Sladká kuchyně, Sladká jídla | Tisk | 7x

Komentáře k textu

- Formulář pro nový komentář

K textu nebyl napsán žádný komentář.

Přidej komentář!

Vlož smajla :-) Vlož smajla :-( Vlož smajla ;-) Vlož smajla :-D Vlož smajla 8-O Vlož smajla 8-) Vlož smajla :-? Vlož smajla :-x Vlož smajla :-P Vlož smajla :-|

Příspěvěk je formátován Texy! syntaxí. Není povoleno HTML, odkazy se převádějí automaticky.
Jakou barvu má Slunce?
Odpověd: