Závin se špenátem a ricottou
Závin z listového těsta se špenátem a ricottou nám moc chutnal.
Bohužel jsem si neuložila recept a po čase vzpomínala, co přesně jsem
vlastně použila do náplně. 
- 2 balení listového těsta
- 250 ml ricotty
- 200 ml zakysané smetany
- 2 vejce
- italské bylinky
- čerstvý špenát
- lžička másla
- cibule
- sůl, pepř, mletý kmín, česnek
- vejce na potření a sezam na posypání
Na pánvi rozehřejeme máslo a osmažíme na něm najemno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme česnek, špenát, sůl, pepř, kmín, trošku vody a dusíme do změknutí. Mezitím si v míse smícháme ricottu se smetanou, vejcem, solí a italskými bylinkami. Směs natřeme na polovinu rozloženého listového těsta a zavineme. Přeneseme na plech, potřeme vejcem a posypeme sezamem. Pečeme ve vyhřáté troubě
