Zeleninové quesadilly
Nedávno jsem zhlédla video s Jamiem Oliverem, jak připravoval zeleninové quesadilly, a řekla jsem si, že to někdy vyzkoušíme udělat k večeři. A den D právě nadešel. Recept najdete tady.![20231122_183807-nahled](images/vareni/2023-11-22-quesadillas/20231122_183807-nahled.jpg)
Já jsem použila:
- 1 velkou červenou papriku, nakrájenou na kostičky
- 1 velkou plechovku kukuřice
- 2 velké mrkve, nastrouhané nahrubo
- 1/4 pórku
- nastrouhaný sýr – 200 g goudy a 100 g chedaru
- bylinky – petrželová nať
- tortily nebo flat bread
Zeleninu smícháme v míse s nastrouhaným sýrem a bylinkami. Směs rozložíme na půlku tortily a přehneme (přídadně přidáme ještě trošku sýru, pokud chceme). Pánev rozehřejeme na střední teplotu, vložíme na ni tortilu a nasucho opékáme quesadillu cca 5 minut z každé strany, dokud není zvenčí zlatá a křupavá a sýr se rozpustil. Rozkrojíme na 4 kousky a podáváme třeba se zakysanou smetanou.
Pozn. Já jsem v Lidlu omylem koupila Flat bread (balení vypadalo stejně jako tortilly). Byly v něm sice jen 3 ks, ale chutnalo nám to více než tenké tortilly. Směs mi vyšla na 6 placek – tj. každý měl 3 kousky z flat breadu a 3 kousky z tortilly.
Martina | 22. 11. 2023 St 19.53 | Vaření, Zelenina, Zeleninové pokrmy | Tisk | 399x