Sladkokyselé kuře s ananasem

Tento rychlý recept jsem našla v prosincovém čísle magazínu Albert. Na obrázku vypadalo jídlo velmi lákavě, takže jsem neváhala a vyzkoušela. Moooc dobré, doporučuji.

• 3 lžíce olivového oleje
• 4 menší kuřecí prsa nakrájená na kousky
• 9 lžic kečupu
• 3 lžíce octa
• 4 lžíce třtinového cukru
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 malá cibule, nakrájená nahrubo
• 2 červené papriky, nakrájené na větší kusy
• 200g kompotovaného ananasu, nakrájeného na kusy
• 100g čerstvých fazolek, nasekaných
• hrst solených kešu oříšků, opražených

Ve velké pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm maso tak, aby zezlátlo ze všech stran. Pak přidáme kečup, ocet, cukr, česnek, cibuli a papriky, stáhneme oheň na minimum a dusíme pod pokličkou. Podlijeme vodou, jestli bude potřeba. Po 10 minutách přidáme ananas a fazolky a dusíme dalších 5 minut, nebo dokud maso úplně nezměkne. Necháme chvilku odležet, dobře zamícháme a nakonec přidáme i kešu oříšky. Podáváme s rýží.