Domácí grilované hamburgery

Nad přípravou domácích hamburgrů jsme uvažovali už hodně dlouhou dobu. Nejsme sice příznivci fast foodů, ale takový domácí hambáč je přece plný masa a čerstvé zeleniny, takže je to docela zdravé jídlo, nemám pravdu? Nemělo moc smysl si je dělat jen pro nás dva, a tak jsme jimi překvapili naši cyklistickou bandu po výšlapu na Dlouhé Stráně. Byli chudáčci za celý den pěkně vyhládlí a snad jim chutnalo.

Hledala jsem na internetu recepty a vesměs jsem se inspirovala tímto receptem: (jen trochu upravila množství surovin, protože nás bylo 8)

• 1,5 kg mletého hovězího masa
• sůl, mletý pepř, popř. další koření dle chuti, já jsem např. přidala mletou papriku
• vejce
• strouhanka
• plátky anglické slaniny
• 16 hamburgerových žemlí (se sezamem, koupené v globusu)
• listy ledového salátu
• cibule nakrájená na kolečka
• rajčata též nakrájená na kolečka
• plátkový sýr
• kečup, tatarka, popř. jiná omáčka dle chuti

Maso jsem osolila, opepřila, okořenila, přidala ještě 4 vejce a hrst strouhanky. Pořádně jsem vše promíchala a vytvářela asi 100gramové ploché bochánky. Ty jsem dala ještě asi na hodinu odležet do ledničky. Mezitím jsem si nakrájela další potřebné suroviny a připravila na velký tác. Raďa rozžhavil gril a mohli jsme začít grilovat (cca 8–10 minut z každé strany). Ogrilovali jsme také slaninu a rozkrojené žemle. Každý si pak mohl vytvořit hamburger podle své chuti. Já jsem jen přečtla návod, jaký byl v receptu: na spodek žemle patří list salátu, dále kolečko rajčete, dvě kolečka cibule, burger, sýr, slanin, nějaká ta omáčka a přiklopit vrškem žemle.