Piškotový dort s ovocem a želatinou

Dortík pečený z veliké lásky

Velký piškotový korpus

• 6–7 vajec
• 140g moučkového cukru
• 150g hrubé mouky
• 30g rozehřátého másla

Z bílků ušleháme sníh, po částech přidáváme 100g cukru a ušleháme dohusta. Žloutky utřeme se zbylým cukrem do pěny, přidáme ke sněhu a promícháme. Lehce vmícháme prosátou mouku a rozehřáty tuk. Těsto rozetřeme do vymazené a vysypané formy, vložíme do mírně předehřáté trouby a 40–50 minut pečeme do růžova. Necháme vychladnout a vyklopíme.

Korpus rozřízneme a promažeme marmeládou nebo krémem. Vrch potřeme tvarohem, poklademe ovocem (ananas, jahody…) a zalijeme želatinou. Necháme v chladu ztuhnout