Zapečený květák se šunkou

Výborná chuť květáku, šunky a sýra.

• 1 větší květák
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule
• 150 g šunky
• petrželka, mletý pepř, sůl
• 1–2 vejce
• 250 ml smetany
• 100 g tvrdého sýra

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně osolené vodě. Na oleji osmahneme cibulku. Květák rozložíme do máslem vymazané zapékací mísy, posypeme cibulí, nadrobno nakrájenou šunkou a petrželkou (nemusí být), osolíme a opepříme. Zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou. Zapékáme ve středně předehřáté troubě, dokud vejce neztuhnou. Pak květák posypeme sýrem a zapékáme, dokud sýr nevytvoří zlatavou kůrku.

Recept mám z knížky Velká domácí kuchařka.