Kuřecí maso s kokosovým mlékem

Opět jeden experiment, tentokrát s kokosovým mlékem 

• kuřecí prsa
• 1 cibule
• kokosové mléko (já jsem dala celou plechovku, ale určitě by stačilo míň. Nevěděla jsem, co bych se zbytkem dělala)

Na marinádu:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kari koření
• 2 stroužky česneku
• sůl
• pepř

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, dáme do misky a přidáme olej, kari koření, na plátky nakrájený česnek, sůl, pepř a olivový olej. Promícháme a nechápe uležet cca 10 minut v ledničce. Poté kuřecí nudličky a nakrájenou cibuli opečeme ve woku, přilijeme kokosové mléko a dusíme asi tak 15 minut. Podáváme s rýží, kterou můžeme ozdobit opraženými lupínky mandlí (pár jsem jich přidala i do omáčky).