Čokoládové muffiny

Formu na muffiny už mám přes rok, ale zatím jsem ji vyzkoušela asi jen třikrát. Raďu muffiny moc nenadchly a naše Veru je taky ještě nechce papkat. Úspěch bych ale mohla mít v Prostějově, a tak jsem se rozhodla, že našemu taťkovi udělám k narozeninám muffinovou kytici. Recept na muffiny jsem si půjčila tady, ale dobrý postup, jak kytici vytvořit, jsem nenašla. Proto budu ráda, když ho třeba někdo doplní (pošle odkaz)

• 100 g cukru krupice
• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce kakaa
• 125 g másla
• 170 mlmléka
• 220 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 vejce

Troubu předehřejeme na 200°C. Mouku a prášek do pečiva prosijeme do mísy. Přidáme mléko, rozpuštěné máslo, vejce, cukr a kakao. Ručně nebo pomocí elekrického šlehače vše zpracujeme do hladkého těsta. Přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou čokoládu. Papírové košíčky naplníme směsí do 3/4 a vyrovnáme na plech (popř. do formy na muffiny). Navrch ještě posypeme čokoládou. Pečeme asi 20–25 minut, až muffiny vyběhnou a zezlátnou.

Pozor: prvních 10 minut neotvírat troubu, jinak muffiny nevyběhnou.

Kytka – postup:

Do keramického květináče jsem dala hmotu, kterou používám např. i na vánoční svícny a dekorace (nevím přestě jak se jí říká, ale dá se do ní krásně zapichovat). Zamaskovala jsem ji „umělou travičkou“. Muffiny jsem ještě z vrchu nazdobila bílkovou polevou, aby to bylo pestřejší. Košíčky muffinů jsem obalila barevným krepovým papírem, propíchla zespodu špejlí a zapíchla do hmoty. Celou kytici jsem ještě zabalila do celofánu. Přepravou do Prostějova projely některé špejle skrz muffiny, ale i tak snad kytice udělala radost a všichni jsme si na muffinech pochutnaly.