Rýže s vepřovým masem a hráškem

Při listování staršími čísly magazínu Albert mě zaujal obrázek rizota s hráškem. Na terase nám letos zraje už druhá úroda hrášku, takže je třeba ho nějak spotřebovat:-) Recept najdete také zde.

• 1 lžíce slunečnicového oleje
• 1 vejce, našlehané se 2 lžícemi vody
• 1 cibule, pokrájená najemno
• 2 stroužky česneku, rozmačkané
• 1 lžíce kari koření
• 2 lžíce kečupu
• 85 g hrášku (i mražený)
• 250 g rýže, vařené
• 180 g vepřových nudliček, opečených doměkka
• sójová omáčka k dochucení

V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpálíme půl lžíce oleje. Pak na ni vylijeme vajíčko promíchané s vodou a krouživým pohybem jej necháme rozprostřít po celé pánvi a jednu minutu opékáme. Obratíme ve vzduchu jako palačinku a opečeme minutu i z druhé strany. Přendáme na talíř.

Do pánve přidáme druhou polovinu oleje. Vsypeme cibuli a opékáme 3–4 minuty, dokud nezačne hnědnout, přidáme česnek, kari koření a kečup, promícháme. Přidáme hrášek a necháme jej rozmrazit. Nakonec přidáme rýži, maso a 100 ml vody a vaříme dalších 5–6 minut. Všechno by se mělo krásně ohřát, změknout a rýže zabarvit do žluta kari kořením. Těsně před koncem pokrájíme omeletu na proužky a spolu se sójovou omáčkou je přidáme k rýži.