Zelňačka
- 250 g kysaného zelí
- 1,5 l vody
- sůl, 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 kostka masového bujonu
- 2–3 brambory
- 2 lžíce sádla
- 1 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- špetka mleté pálivé papriky
- 1–2 klobásy
Kysané zelí pokrájíme a dáme vařit do osolené vody s kmínem a bujonovou kostkou. Asi po 20 minutách přidáme na kostky nakrájené brambory. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme moukou, mletou paprikou a krátce osmahneme. Zalijeme hrnkem vody, rozmícháme, vlijeme do polévky a povaříme. Do hotové polévky vložíme kolečka klobásy a prohřejeme. Polévku můžeme zjemnit smetanou.
