Kaštanový likér

Ten název je trošku zavádějící, protože jsem nedělal žádný likér z opravdových kaštanů, ale samozřejmě z čokoládových tyčinek „ledové kaštany“ od Orionu . Recept jsem dostal od Martininy mamky a už minulý rok mi náramně chutnal. Je to naprosto jednoduchá záležitost a jsou potřeba následující suroviny: 

• jedno salko
• dvoje kaštany (někdo dává tři – VYNIKAJÍCÍ LIKÉR Z LEDOVÝCH KAŠTANŮ)
• trochu nesmyslně – jeden řádek hořké čokolády , jako kdyby jí bylo málo
• půl litru rumu
• kelímek smetany (já použil tu víceprocentní, protože jsem ji měl nakoupenou na vaječný likér)

Postup je velice jednoduchý – do kastrolu dáme smetanu a dáme do ní kousek hořké čokolády a dvě tyčinky „ledové kaštany“. Vše ohříváme do té doby, dokud se čokoláda nerozpustí a řádně nepromísí se smetanou. Poté přidáme salko a hrnec odstavíme a necháme vychladnout. Nakonec přidáme půl litru rumu a je hotovo. Z uvedených ingrediencí je zhruba litr likéru a je fakt výborný.