Kakaová bábovka

Už dlouho jsme nedělali žádnou buchtu natožtak bábovku. Takže jsem se rozhodl, že nějakou upeču. Vzpomněl jsem si, jak jsem „zamlada“ dělal pod dozorem mamky hrnkovou bábovku a pln nadšení jsem se vrhl do příprav. Jenže jsem si samozřejmě nevzpomněl na jednotlivé poměry hrnků a navíc doma jsme měli na to určený hrnek . Na netu jsem nechtěl brouzdat, a tak jsem vytáhl jednu z našich kuchařek a vybral recept Kaková bábovka.

Kakaová (mramorová) bábovka

Budete potřebovat:

• 2 vajíčka
• 130 g másla nebo rostlinného tuku
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce instatní kávy
• 120 ml mléka
• 2–3 lžíce rumu
• 250 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva

Já jsem navíc přidal nějaké vlašské ořechy a rozinky.

Bábovku jsem nakonec nedělal úplně podle receptu, protože jsem ji chtěl mít mramorovanou. Takže jsem nejdřív ušlehal vejce s tukem a cukrem do pěny. Přidal jsem kávu, vlažné mléko, rum a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Poté jsem nasypal ořechy a rozinky a vše zamíchal – bylo to docela husté. Tak dvě třetiny jsem vylil do vysypané formy. Do zbylého těsta jsem dal zmíněné dvě lžíce kakaa, a po zamíchání dolil do formy. Vše jsem pak vložil do trouby cca 170°C a pekl zhruba 40 minut.