Brumíci

Nedávno jsem si koupila formu na brumíky a dnes jsem se rozhodla ji vyzkoušet. Našla jsem si na internetu recept, kde paní píše, že se forma nemusí vymazávat a vysypávat, ale přesto jsem to raději udělala. Jelikož mám formu jen na 6 malých brumíků, tak jsem zbytek těsta nalila do košíčků a dala do formy na muffiny. Mým velkým pomocníkem byl Ondrášek – pomáhal mi míchat těsto a všude ho rozpatlávat:-)

• 1 hrnek cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 200 ml kysané smetany
• 4 vejce
• vanilkový cukr
• prášek do pečiva
• 1/4 kostky másla
• sůl
• citrónová kůra

Náplň:

• 200ml mléka
• 1 pudink bez vaření

Žloutky, máslo a cukr vyšleháme, pak přidáme smetanu, mouku, citrónovou kůru a jen vařečkou nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků (před šleháním malinko bílky osolíme). Mléko s pudinkem vyšleháme nebo uvaříme předem hodně hustý pudink. Do formiček dáme trochu těsta, náplň, nalijeme ještě trochu těsta a dáme péct. Tato dávka prý vyjde na 16 brumíků.

Moje poznámky: Jako odměrku jsem použila menší hrnek, ale i tak jsem měla 6 brumíků a asi 10 muffinů. Jako náplň jsem nedělala pudink, ale použila jsem rozlámanou hořkou čokoládu. Část těsta jsem obarvila kakaem, aby byly brumíci a muffini trošku strakatí:-)

Při dalším pečení jsem neměla všechny potřebné suroviny, a tak jsem místo zakysané smetany dala bílý jogurt a místo 4 vajec pouze 2 vejce. Celou dávku jsem obarvila kakaem.