Třepaná buchta - hrk hrk

Tento moučník jsem ochutnala jednou u kamarádky Venduly. Hned jsem věděla, že to bude naše oblíbená buchta, ale trvalo mi docela dlouho, než jsem se odhodlala ji poprvé upéct. Díky mandarinkám je krásně osvěžující.

Nejprve jsem si upekla piškotový korpus. Nevím, kde jsem na recept narazila, ale povedl se.

• 150 g cukru
• 4 vejce
• 10 lžic teplé vody
• 10 lžic oleje
• 300 g polohrubé mouky
• půl sáčky prášku do pečiva

Cukr se žloutky vyšleháme do pěny, postupně přidáváme další suroviny a nakonec zjemna vmícháme sníh z bílků. Dáme péct do vyhřáté trouby. Já jsem dala péct v dortové formě do remosky (troubu nemám) a z těsta jsem ještě oddlila do 6 formiček na muffiny.

Krém

• 1 smetana ke šlehání
• 1 vanilkový pudink bez vaření Dr. Oetrker (CrémeOlé)
• 1 ztužovač šlehačky
• 1 mandarinkový kompot i se šťávou

Vše dáme do uzavíratelné misky, aby byla tak do poloviny plná. Párkrát zatřepeme do ztuhnutí. Kdo má rád víc krému, může si udělat z dvojité dávky. Krém natřeme na vychladlý korpus, posypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit do ledničky.