Tiramisu "podruhé"

Jako narozeninový dort pro Marťu jsem si letos vybral tiramisu. Je to jednoduchý a velmi chutný dezert. Navíc se mi vůbec nechtělo do pečení piškotového korpusu a patlání se s krémem, apod.

Marťa už jednou tiramisu dělala a popsala ho zde. Já jsem však chtěl udělat echt pravé italské tiramisu s vajíčkem. Takže jsem koukl na následující recepty, nakoupil ingredience a pustil se do toho.

• Authentic Italian Tiramisu Recipe
• Tiramisu Authentic Italian Recipe

Použité suroviny:

• piškoty Ladyfingers
• mascarpone 500 g
• 4 vajíčka
• 100 g cukru
• 1× sáček vanilkového cukru
• káva
• 2 lžíce rumu Božkov
• kakao

Postup je velice jednoduchý. Žloutky jsem smíchal s cukrem a vyšlehal. V druhé míse jsem vyšlehal sníh z bílků. Do první mísy jsem pomalu zamixoval mascarpone a nakonec ručně přimíchal bílkový sníh. Takto připravený krém jsem pak použil na piškoty namáčené v kávě. Tři vrstvy a nahoře „pocukrované“ kakaovým práškem skrze sítko. A výsledek? Prostě eňo ňůňo .