Madeira

Restík z 27.5.2022 - Madeira nás očarovala už v roce 2020, kdy jsme koupili někdy v únoru letenky na květen a těšili se na tento bájný ostrov. Bohužel přišel Covid-19 a vše šlo do háje. Po Madeiře jsme však stále pokukovali a když to letos na jaře vypadalo, že všechny restrikce budou konečně ukončeny, tak jsme využili naše vouchery od TAP a koupili letenky na přelom května a června. V březnu jsme si prošli místa, kam bychom se chtěli podívat a na booking.com jsme zarezervovali ubytování. Poté jsme už jen přemýšleli, kam se přesně podívat a na mapě si označit místa zájmu .

Trochu budu předbíhat, ale musím hned na začátku zmínit, že Madeira byla prostě super. To, že Madeira bude okouzlující, jsme už tušili po přečtení různých blogů a shlédnutí obrázků, ale že si ji užijeme tak náramně jsme neočekávali.

Řepáky aneb koláče s náplní z curkové řepy

Koláče s náplní z cukrové řepy nám dělala babička, ještě když jsem byly malý. Tento rok se mi konečně podařilo uzmout na bezejmenném poli dvě řepy a ve chvíli, kdy začaly ve studeném sklepě trochu zahnívat jsem se rozhodl pro akci. Návod jak udělat kynuté těsto jsem si půjčil z našich předchozích receptů a náplň jsem dal dohromady ze vzpomínek a z následujících receptů:

• Staročeské řepáky
• Řepáky z Velkých Opatovic

Sachr cukroví

Letos jsme vyzkoušeli upéct nový druh cukroví – Sachr čtverečky, slepované meruňkovou marmeládou a pomazané čokoládou. Odkoukala jsem ho loni od kamarádky a ta mi poslala recept. Věřím, že u nás bude mít úspěch. 

Loupáčky

Recept na domácí loupáčky mám z webu Kuchařka pro dceru. Líbí se mi, jak tu má Flo svoje recepty dopodrobna popsané. 

Banánový chlebíček

Tento banánový chlebíček nám upekl Ondra. Listoval si jednou odpoledne časopisem z Penny (podzim 2022) a hned se chtěl pustit do pečení. 

Indický chléb naan

Tato indická specialita je velmi jednoduchá na přípravu doma a je mnohem chutnější než zavakuovaná z obchodu. Recept jsem si našla od indické slečny, podle které jsem vařila indické kari z červené čočky. Má na svých stránkách i youtube videa, od kterých se dá vše odkoukat. Tradičně se naan peče v troubě tandori, ale protože tandori doma běžně nemáte, jde to i na pánvi nebo v troubě. Dá se jíst i samotný – nejlépe ještě teplý, potřený rozpuštěným máslem a posypaný špetkou soli. V Indii se naan používá namísto příboru. Utrhnete si kousek a jídlo s ním naberete. 

Dýňové muffiny

Minulý týden jsem se odvážila upéct dýňové muffiny. Ondra se hned šklebil, že bleee (kousnul do kousku nerozmixované dýně), ale Verča s Raďou si prý pochutnali. Obzvlášť po tom, co jsem jim vršek ozdobila krémem vyšlehaného z krémového sýra, trochy změklého másla, cukru a tvarohu. Recept jsem našla zde. 

Pečené kuřecí kousky s batáty

V magazínu Albert 10/2022 mě zaujal recept na pečené kuřecí kousky s batáty. Vařila jsem si je jen pro sebe z poloviční dávky (na 2 obědy) bez červené papriky a rukoly. Tak nějak jsem tušila, že bych u dětí se zelenými olivami, batáty a cizrnou moc úspěchu nesklidila. 

Jablkovo-pudinkový koláč z listového těsta

Máme nejenom zásobu ořechů, ale taky dostatek jablek, a tak jsem tentokrát hledala nějaký dezert s jablíčky, který bych mohla na plechu vzít na návštěvu k mým rodičům. Našla jsem zajímavý recept na jablkovo-pudinkový koláč z listového těsta. 

Bratislavské rohlíčky s ořechovou nádivkou

Vzhledem k tomu, že máme dostatek ořechů, tak jsem hledala nějaký recept, jak je zužitkovat a něco dobrého si upéct. Zaujal mě recept na bratislavské rohlíčky s ořechovou nádivkou (i s videopostupem).